Liste des pièces

• Salle de forçage avec capacité de 1056 bacs
• Frigo de stockage et de départ
• Plantation des endives dans les bacs, pièce non fermée mais juste pour imaginer la place que ça occupe
• Local technique pour la salle de forçage
• Local de conditionnement avec 4 lignes de travail différentes, et deux machines pour emballer
• Bureau de la production
• Cassage des endives avant l'arrivée dans le local de conditionnement, la pièce n'est pas fermée, juste pour visualiser la place
• Endroit de stockage pour les caisses vides, palettes et bacs pour la plantation
• WC
• Evacuation des déchets d'endives pour le bétail et une partie en compostage